A cseresznye és a meggy láttán beköszönt a nyár. Egy-két fajta korai cseresznye szedhető már májusban is, de az igazi nagy szemű roppanós gyümölcsre júniusig várni kell.

Nyersen a fárol lecsípkedve is finom, azonban ha a konyhába sürgölődünk akkor mennyei süteményeket készíthetünk belőle. A legegyszerűbb piskótából is gusztusos és szaftos süti lesz, ha beledobálunk egy fél kiló kimagozott cseresznyét vagy meggyet. Szintén nagyon népszerű választás szokott lenni a pite, a rétes és a lepény. Ezeknél a finomabbnál finomabb sütiken a tölteléken van a hangsúly.

Cseresznye:

A cseresznye fogyasztása vitamin- (A, B és C) és ásványi anyag (kálium, kalcium, foszfor) tartalma miatt előnyös. Piros héja és húsa antociánban gazdag, tehát kiváló antioxidáns. Együnk napjában többször cseresznyét, így például reggel a müzli vagy joghurt mellé, ebéd után desszertként, és az esti nasi helyett is inkább ebből csemegézzünk. Mivel könnyen emészthető, fogyasztása este sem okoz problémát, sőt érdemes belőle étkezések előtt is csemegézni, hiszen serkenti az anyagcserét. Magas víztartalma hidratálja a szervezetet és bőrünket is, ezáltal segíti a méreganyagok távozását.

Meggy:

A meggy vitamin- és ásványi anyag összetétele hasonló a cseresznyééhez, azonban majdnem tízszer annyi A-vitamint és jóval több szerves savat tartalmaz. A meggy B-vitamin gazdagsága is említésre méltó. Elősegíti az emésztést, a keményítő és a fehérje feldolgozását, felszívódását. Serkentőleg hat idegeink működésére. Ásványi anyagai közül kiemelendő vas-, kalcium-, kálium- és magnéziumtartalma. Szerves savai segítenek az erek tisztításában, serkentik a veseműködést, az anyagcserét, és elősegítik a vitaminok felszívódását, de kitűnő vízhajtó is. A-vitamin tartalmánál fogva megtisztítja légzőszerveink nyálkahártyáját, erősíti szervezetünk természetes védekező rendszerét. A- és C-vitamin, valamint antocián- és bioflavontartalma kiváló antioxidánssá teszi a meggyet.

Remélem tetszett! Gyümölcsökben gazdag étkezést!