Az emberi fejlődés során a táplálkozás jelentősen megváltozott, ez gyakran testi átalakulásokat is előidézett. Ezek időbeni elhelyezése azonban bonyolult. A főzést elkezdhették 300 ezer vagy 1,8 millió évvel ezelőtt is, attól függően, hogyan értelmezzük a régészeti és genetikai bizonyítékokat. A…

Ahogy a hideg idő beköszöntött úgy a megfázás szorosan követte. Így a mai napon a teák lesznek terítéken. A gyógynövények segítenek leküzdeni a fránya megfázást és még a napi folyadékbevitelről is gondoskodnak. Menta tea: Leszámol a baktériumokkal, a náthás időszakban köhögés csillapítására is…

A legtöbben el sem tudnák képzelni az életüket kávé nélkül. Ahhoz nyúlnak reggel, hogy valahogy, túl tudják élni a napot és még az agyuk is jól funkcionáljon. Most pár alternatívát hoztam el nektek, hogy tudjatok válogatni kedvetekre. Kezdjük is!    Zöld tea: A zöld tea az egyik legnépszerűbb…

A sárgadinnye élettani hatásai:  A sárgadinnye bővelkedik A-vitaminban, ami egyebek mellett a haj és a köröm szépségéért felelős. Bőségesen található még benne B-vitamin-komplex, így kedvező hatással van az idegrendszer működésére, illetve az agyműködésre. Hasonlóan gazdag C-vitaminban, amely sok…

  A cseresznye és a meggy láttán beköszönt a nyár. Egy-két fajta korai cseresznye szedhető már májusban is, de az igazi nagy szemű roppanós gyümölcsre júniusig várni kell. Nyersen a fárol lecsípkedve is finom, azonban ha a konyhába sürgölődünk akkor mennyei süteményeket készíthetünk belőle. A…

Kapor: A kapor a népi gyógyászat egyik kedvenc gyógynövénye, amelynek számos pozitív hatását ismerjük. A belőle készült tea vízhajtóként is jól funkcionál, de használják felfúvódás, emésztési zavarok, hányinger, fogínygyulladás, álmatlanság vagy éppen étvágytalanság ellen is. Antimikrobiális…

Kína: Madárfészek leves: A levest olyan valódi madárfészekből főzik, melyet Ázsia bizonyos területein fecskék készítenek a saját nyálukból. Ez a különlegesség nagyon drága, mert a fészkeket meglehetősen nehéz beszerezni. A kínaiak kb. 1200 éve fogyasztják ezt az ételt, úgy vélik gyógyító hatása…

Az elkövetkező 3 hónapot Thaiföldön töltöm a munkám kapcsán. Ahogy sétálgattam az utcákon arra gondoltam bevezetlek titeket a Thai gasztronómiába. A Thai ételek nagyon furcsák lehetnek egy európai embernek, de érdemes kipróbálni.A magyarországi Thai éttermekben kár próbálgatni, mert teljesen más az…

NAGYDOBOSI SÜTŐTÖK: A nagydobosi sütőtök az első, államilag elismert, Magyarországon termesztésbe vont sütőtök fajta. Tömege 5-10 kg, külsőleg szürke héjú, vastag, narancssárga húsú, rövid, zömök kocsányú, 6-10 részben cikkelyezett. Íz világa széles spektrumú: az édestől a parázsig (gesztenyére…

Körülbelül 350 féle tésztaforma létezik és 1300 különböző név tartozik hozzájuk: különböző régiók máshogy nevezhetik a különböző száraztésztákat, valamint a tészta mérete alapján is különböző névvel rendelkeznek. Vegyük a spagettit példának: spaghettini (a legkisebb), spaghetti (normál), spaghettoni…