NAGYDOBOSI SÜTŐTÖK: A nagydobosi sütőtök az első, államilag elismert, Magyarországon termesztésbe vont sütőtök fajta. Tömege 5-10 kg, külsőleg szürke héjú, vastag, narancssárga húsú, rövid, zömök kocsányú, 6-10 részben cikkelyezett. Íz világa széles spektrumú: az édestől a parázsig (gesztenyére…

Hozzávalók: 18 dkg finomliszt 16 dkg zabpehely 15 dkg cukor 5 dkg vaj 5,5 dkg kókuszreszelék 4 ek méz 3 ek víz (forró) 1 tk szódabikarbóna     Elkészítés: A száraz alapanyagokat összekeverjük (a szódabikarbóna kivételével). A mézet és a vajat összeolvasztjuk. A szódabikarbónát…

Körülbelül 350 féle tésztaforma létezik és 1300 különböző név tartozik hozzájuk: különböző régiók máshogy nevezhetik a különböző száraztésztákat, valamint a tészta mérete alapján is különböző névvel rendelkeznek. Vegyük a spagettit példának: spaghettini (a legkisebb), spaghetti (normál), spaghettoni…

A témát nem véletlenszerűen választottam. A dolgok úgy alakultak, hogy lehetőséget kaptam 2 hónapot Milánóban élni. Tehát a témához elég közel kerültem.  Az igazi olasz pizza elkészítésének megvannak a szabályai és a módja is. Mostanság már csak egy telefon és hozzák is a pizzát, de az közel…