Hozzávalók:
Tésztához:
3 tojás
3 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál finomliszt
csipet só
1 teáskanál sütőpor
Joghurtkrémhez:
4 ek cukor
0,5 l tej
1 tasak főzős pudingpor
1 dl eper joghurt
3 dkg zselatin
50 dkg eper
Az epres pudingtorta elkészítés:
A tojások sárgáját a…
Lisztfajták
A különböző féle búzaliszteket az őrlés foka szerint különböztetik meg. Minél nagyobb a szám, annál több a korpa a lisztben. Az első betű jelöli, hogy milyen gabonából készült a liszt:B - búzaR - rozsA második betű a szemcsenagyságot jelöli:L (liszt) - apró szemcséjű finomlisztF (fogós) - a…
Zamatos citromos csirkemell párolt rizzsel és salátával
Hozzávalók:Csirkemellhez:
2 pár csirkemell filé
4 ek olaj
1 egész citrom leve
3 ek víz
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
1 kk kakukkfű
1 kk majoranna
Ízlés szerint só
Ízlés szerint fekete bors
Rizshez:
1 bögre rizs
2 bögre víz
1 ek sertészsír
1,5 tk ételízesítő
Salátához:
3 db…
Fűszerkalauz
Ánizs és bors
Ánizs:
Az ánizs ismert fűszernövény. A Földközi-tenger mellékéről származik, de már nagyon sokfelé termesztik. A közönséges ánizs egyéves, lágy szárú növény. Hazánk bármely területén termeszthető, a legtöbb talajon jól fejlődik. Az ánizsmagot általában egészben használjuk. Ha kell, össze is…
Fűszeres meglepetés a családnak
Zöld fűszeres csirkemell svéd burgonyával
Hozzávalók:
Zöld fűszeres csirkemell:
50 dkgcsirkemell filé
2 ekolíva olaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintkakukkfű
ízlés szerintrozmaring
ízlés szerintmajoranna
Svéd burgonya:
1 kgkrumpli
10 dkgvaj
ízlés…
Mire utalnak az ételek előtt a jelzők?
Foglalkozásról elnevezett ételek
Böllér: valamilyen belsőséggel elkészítve
Erdészné: ha húsétel, akkor mellé erdei gomba jár, a köret burgonya pirított gombával és húsos szalonnával, vajas pecsenyelével leöntve. Ez a recept régiónként változhat.
Hentes: szalonnával, ecetes uborkával készül
Jóasszony: ha húsétel, akkor…
Tekert csoda
Tortilla csirkemellel
A tortilla a spanyol nyelvterületek hagyományos étele. Az eredeti tortilla (tlaxcalli) egy vastag lepény volt, amit mészvízbe áztatott, szárított, majd őrölt kukoricaszemekből készítettek. A gyarmatosítóktól kapta a tortilla nevet ami „tortácskát” jelent.
Hozzávalók:
A tortillához:
50…
A család kedvence: Zöldségleves
Ma egy nagy kedvencet hoztam nektek! A legfinomabb leves amit valaha elkészítettem. A lépések nagyon egyszerűek, úgyhogy biztosan azok is szeretni fogják akik nem töltenek sok időt a konyhában. Évek óta tökéletesítem ezt a receptet. Sokszor kéri a családom, hogy készítsem el nekik, és a téli napokon…